Préchauffer le four à 210°C.

Fouetter les blancs d’œufs et le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange légèrement mousseux.

Incorporer ensuite la farine puis le beurre fondu à l'aide d'une spatule.

Recouvrir la plaque de papier sulfurisé et y déposer la préparation à l'aide d'une cuillère à soupe en séparant bien chaque portion. Parsemer d'amandes effilées puis enfourner pour 7-8 minutes en surveillant !
Dès la sortie du four, déposer les tuiles sur un rouleau à pâtisserie (ou un moule à tuile) pour leurs donner leur forme.

Laisser refroidir puis déguster !