Eplucher et couper les oranges en morceaux. Réserver.

Préchauffer le four à 180°C (th.6). Beurrer et fariner un moule à cake.

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Hors du feu, ajouter le sucre et les jaunes d'oeufs. Mélanger avec un fouet.

Ajouter la farine, le lait et les morceaux d'orange.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporer délicatement à la préparation.

Verser dans le moule et enfourner à 150°C (th.5) pendant 50 minutes en surveillant.

Piquer avec une lame de couteau pour vérifier la cuisson puis sortir du four.

Faire fondre 150g de chocolat, démouler le cake et le glacer.

Déguster foid!