Laver la tomate, la couper en petits cubes et la laisser mijoter dans une poêle une dizaine de minutes avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Laver la courgette, la découper dans la longeur à l'aide d'un économe pour faire des "tagliatelles". Les faire cuire dans une poêle avec un fond d'eau pendant une dizaine de minutes également.

Faire bouillir une casserole d'eau salée puis y plonger 4 nids de tagliatelles. Laisser cuire 5 à 10 minutes selon le gôut. Egoutter et verser dans la poêle de sauce tomate. Bien mélanger.

Egoutter les courgettes.

Servir chauds!