Préchauffer le four à 170°C (th.5-6).

Faire ramollir le beurre et le mélanger avec le sucre en poudre.

Ajouter l'amandin puis les oeufs un par un et bien mélanger.

Ajouter le jus et le zeste du citron vert.

Dans un bol, mélanger la farine, la levure et le sel. Ajouter à la préparation et bien mélanger.

Beurrer les moules et les remplir de pâte.

Mettre au four à 170°C pendant 15-20 minutes en surveillant.

Déguster chauds (ou froids)!