Préchauffer le four à 140°C (th.4-5). Recouvrir la plaque de papier sulfurisé.

Mélanger le sucre et la margarine. Ajouter l'oeuf, le jus et zeste de citron et mélanger de nouveau.

Incorporer la farine, le sucre vanillé, le sel, la levure puis les pépites de chocolat.

Déposer la pâte sur la plaque à l'aide de la cuillère à glace en espaçant bien. Aplatir légèrement puis enfourner pour 15 minutes environ en surveillant.

A la sortie du four, enlever les cookies de la plaque (pour arrêter la cuisson), attention ils sont mous et très chauds.

Laisser tiédir et déguster !