Préchauffer le four à 180°C (th.5-6).

Mélanger le beurre mou avec les sucres. Ajouter ensuite l'oeuf et l'expresso en poudre.

Ajouter la farine petit à petit, puis le sel et la levure. Mélanger rapidement le tout puis ajoutez les M&M's (en concasser la moitié).

Former des boules de 20g pour des mini-cookies, 40g pour des normaux. Les déposer en les espaçant sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner pour 15 minutes en surveillant. Les sortir dès qu'ils commencent à dorer. Les cookies sont encore mou à la sortie du four mais ils vont durcir en refroidissant!

Déguster tièdes!