Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Couper la demi baguette en deux dans le sens de la longeur.

Laver le poivron et l'ouvrir pour retirer les parties blanches et les pépins, puis le couper en lamelles épaisses.

Répartir les tranches de mozzarella sur la baguette, puis le poivron.

Couper les olives en petits morceaux et les répartir sur le poivron.
Finir par un filet d'huile d'olive.

Mettre au four à 180°C pendant 15 minutes environ.

Déguster chaudes!